L’idea di acquistare una pietra refrattaria per forno deriva indubbiamente dalla possibilità di cucinare in casa un’ottima pizza, quasi come in pizzeria.
Nata come come soluzione innovativa per il forno professionale, la pietra refrattaria é diventata in breve tempo uno degli articoli da cucina più venduti in Italia, permettendo cosí a ciascuno di noi di trasformare il normale forno di casa in uno da pizzeria o quasi.
Pietra Refrattaria per Forno di Casa
In questa sezione focalizziamo l’attenzione sulla pietra refrattaria per forno di casa. Fondamentalmente sono due le forme di questo tipo di pietra: rotonda e rettangolare. Quella rotonda é perfetta per preparare la pizza, quella rettangolare sfrutta meglio la capacitá del forno e, avendo maggiore base di appoggio, si presta anche per una miglior cottura di pane e focacce.
Qualunque sia la forma, é bene tener presente, prima dell’acquisto, lo spessore della pietra refratta. Una pietra piú spessa si riscalderá piú lentamente ma allo stesso tempo restará piú a lungo in temperatura. L’esatto contrario per una pietra piú sottile. Il nostro consiglio é di acquistarne una né troppo sottile né troppo spessa, tenendo sempre presente comunque che una pietra piú spessa é anche piú robiusta.
Pietra Refrattaria per Forno Elettrico: catalogo online 2022
Per i forni elettrici da tavolo, generalmente di piccole dimensioni, la scelta di una pietra refrattaria deve quasi certamente ricadere su una rotonda di dimensioni ridotte.
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Le pietre refrattarie rettangolari sono consigliate principalmente per i forni elettrici da incasso. Alcune possono ovviamente essere utilizzate in qualche forno da tavolo, ma non in tutti. Un forno di 42 L di capienza può ospitare, per esempio, una pietra refrattaria 38×30, uno più piccolo generalmente no.
Pietra Refrattaria 35×35
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Pietra Refrattaria 38×30
La pietra refrattaria 38×30 ha una misura standard adatta alla maggior parte dei forni. E’ tra le più vendute.
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Pietra Refrattaria 38×31
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Pietra Refrattaria 38×33
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Pietra Refrattaria 40×30
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Pietra Refrattaria 42×38
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Pietra Refrattaria 45×35
E’ la dimensione massima per un tipico forno di casa. Esistono poche pietre con questa misura, ma sono interessanti perché sfruttano al massimo lo spazio disponibile nel forno. E sono perfette anche per la cottura di pane e biscotti.
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Pietra Refrattaria 60×40
Al momento non é disponibile alcuna pietra refrattaria 60×40, visto che le richieste evidentemente non sono molte. Segnaliamo però una pietra con misure simili che permette comunque di cucinare due pizze contemporaneamente.
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Pietra Refrattaria per Forno con Pala per Pizza
La Pala può sembrare qualcosa di poca conto, ma quando inizi ad usarla per infornare le tue deliziose pizze ti rendi conto del suo valore.
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Pietra Refrattaria per Forno Nera
Se stai cercando una pietra elegante e diversa al comune, hai trovato la sezione giusta perche la pietra per forno nera è quello che fa per te. Tra l’altro ha anche il vantaggio di nascondere le macchie che si formano con l’uso. E non mi sembra poco.
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Pietra Refrattaria per Forno: Offerte 2022
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Guida all’ acquisto
Prima di comprare una pietra refrattaria per forno ci sono alcuni dettagli ai quali dovresti prestare attenzione per evitare di acquistare il prodotto non adatto a te.
- Controlla le dimensioni del tuo forno. Scegli quella che veramente ti serve.
- Valuta bene i prezzi. Le pietre più care tendono ad essere più robuste, durature e riescono ad arrivare a temperature più alte. Spesso l’investimento migliore non è necessariamente quello più economico.
