Pietra Refrattaria

Quante volte hai cercato di preparare in casa una pizza buona come in pizzeria senza mai veramente riuscirci? Con la pietra refrattaria hai a disposizione lo strumento giusto per ottenere quella cottura perfetta e uniforme che ti garantisce una pizza favolosa anche col tuo forno di casa. Quasi come quella della tua pizzeria preferita! Scopri insieme a noi trucchi, ricette e le migliori proposte di questa meravigliosa “pietra”.

Pietra Refrattaria per Pizza: scopri le migliori

Pietra Refrattaria: i migliori prezzi online 2022

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Qual è la pietra refrattaria ideale per te?

Esistono varie forme e modelli di pietre refrattarie, per cui é normale non sapere quale risponda meglio alle tue esigenze. In pietrarefrattaria.online le abbiamo classificate affinché tu possa trovare al miglior prezzo quella a te piú adatta.

Cos’è la pietra refrattaria?

E’ una speciale piastra costituita da materiale refrattario (cordierite, argilla ma anche terracotta e malta in alcuni casi) che, cotta a temperature altissime, anche superiori ai 1300 gradi, assume caratteristiche particolari:

• è in grado di immagazzinare una enorme quantità di calore;
• rilascia il calore accumulato in modo omogeneo (fondamentale per una cottura uniforme degli impasti);
• essendo porosa, assorbe l’umiditá (in particolare dell’alimento che si sta cucinando);
• non assorbe e non cede odori, mantenendo cosí intatti aromi e sapori.

Queste proprietá rendono la pietra refrattaria perfetta per il forno professionale, in quanto diventa possibile semplificare, velocizzare e quindi ottimizzare la cottura della pizza.

Ma é nel segmento domestico che é ancora più evidente il vantaggio di questa soluzione innovativa.

La pietra refrattaria permette infatti al forno di casa, collocata come base di appoggio al posto della classica teglia in alluminio, di fare un vero e proprio salto di qualità.

Con una temperatura interna di 250 °C e con una base che può arrivare fino a 400° C, il nostro forno di casa, elettrico o a gas che sia, assume delle caratteristiche del tutto simili a quello di una pizzeria. Il forno professionale resta ancora, ovviamente, di un livello superiore, ma la differenza non é poi cosí marcata e prepararti un’ottima pizza in casa, con impasto morbido dentro e croccante fuori non sarà più un miraggio!

Le migliori marche di Pietra Refrattaria per Pizza

Ti mostriamo in questa sezione le migliori proposte di pietre refrattarie dei principali player del settore, dai piú conosciuti brand di elettrodomestici come Whirlpool, Weber ed Electrolux alle marche meno note ma con proposte davvero interessanti.

Consigli per l’uso

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Accessori per Pietra Refrattaria

Scopri in questa sessione gli accessori più utili per complementare il tuo set da pizzaiolo! Pale, tagliapizza e non solo.

Pizza, Pane, Carne e altre Ricette

Non solo pizza. Scopri quali altri squisiti piatti puoi preparare a casa tua con la piastra di materiale refrattario.

Dove comprarla?

Nel nostro negozio online pietrarefrattaria.online puoi trovare tutte le pietre refrattarie presenti su Amazon, categorizzate e analizzate per renderti più semplice la scelta.